Fin du ramassage des Blanc, début du ramassage des raisins rouge pour le Clairet
Par turcaud le mardi 25 septembre 2012, 12:46 - Lien permanent
Fin du ramassage des Blanc, début du ramassage des raisins Rouge
Nous avons fini le ramassage de nos Sauvignon et Sémillon Blanc lundi 24 septembre 2012.
Toutes les conditions ont été réunies pour faire de ce millésime 2012 un véritable nectar dans cette couleur.
Le jus de raisin blanc commencent déjà à "chanter" dans les cuves et bientôt dans les barriques pour la future Cuvée Majeure en blanc.
Nous avons commencé aujourd'hui à ramasser les Cabernet et les Merlot pour la vinification du Clairet !